富良野をまるごと包む冷凍生餃子
しろな餃子の歴史

【80年の歴史を越えて】
戦前に弊社創業家が旧満州は長春に近い公主嶺にて時計店を営んでいました。その時に仲良くしていた現地料理の店主は休みの度に我が家を訪れ、家族皆で餃子作りを教わり交流していたその時の餃子が原点。富良野は最低気温が氷点下30度を越える極寒の地、12月の寒い季節に家族総出で餃子を作り外の石炭小屋に板を敷き夜に並べて、翌朝凍った餃子を保存。年明け餃子を目当てに近所や商店街の仲間で宴を開かれるのが恒例でした。そんな80年の歴史を越えて2022年9月に当時のひ孫にあたる店長がその味を継承して富良野で餃子専門店SHIRONAを開業し歴史がつながりました。